Mineralien: Makro- und Mikroelemente für die Gesundheit

Mineralstoffe und Mikronährstoffe sind wichtige Bestandteile, die unser Körper braucht, um richtig zu funktionieren. Sie sind an einer Vielzahl von Prozessen beteiligt: von der Erhaltung starker Knochen über die Energieversorgung bis hin zum Schutz vor Krankheiten. Schauen wir uns einmal an, welche Mineralstoffe es gibt, wozu sie dienen und in welchen Lebensmitteln sie enthalten sind.

Makronährstoffe: Kalzium, Magnesium, Kalium, Natrium, Phosphor

Kalzium
Funktion: Kalzium ist das wichtigste Baumaterial für Knochen und Zähne. Es ist auch an der Muskelfunktion, der Übertragung von Nervenimpulsen und der Blutgerinnung beteiligt.
Wo es gesucht werden muss:
- Smart Go-Funktionscocktails
- Molkereiprodukte: Milch, Käse, Joghurt, Quark
- Grünes Gemüse: Brokkoli, Kohl, Spinat
- Nüsse und Samen: Mandeln, Sesam
- Fisch: Sardinen und Lachs (besonders mit Gräten)
Interessante Tatsache: Wenn dem Körper Kalzium fehlt, beginnt er, es den Knochen zu „entziehen“, wodurch diese brüchig werden. Deshalb ist es so wichtig, genügend Kalzium zu sich zu nehmen, vor allem in der Kindheit und im Alter.
Magnesium
Funktion: Magnesium trägt zur Entspannung der Muskeln bei, unterstützt die Gesundheit des Herzens, ist an der Energieproduktion beteiligt und stärkt das Nervensystem.
Wo es gesucht werden muss:
- MagneFlow
- Nüsse und Samen: Kürbiskerne, Mandeln, Cashewnüsse
- Getreide: Buchweizen, Haferflocken, brauner Reis
- Grünes Gemüse: Spinat, Avocado
- Dunkle Schokolade (je mehr Kakao, desto besser)
Interessante Tatsache: Magnesium wird als das „Beruhigungsmineral“ bezeichnet, weil es hilft, Stress zu bekämpfen und den Schlaf zu verbessern.
Kalium
Funktion: Kalium reguliert den Wasserhaushalt im Körper, unterstützt die Herz- und Muskelfunktion und trägt zur Kontrolle des Blutdrucks bei.
Wo es gesucht werden muss:
- Smart Go-Funktionscocktails
- Obst: Bananen, Orangen, Aprikosen
- Gemüse: Kartoffeln (besonders gebacken mit Schale), Spinat, Tomaten
- Hülsenfrüchte: Bohnen, Linsen
- Fisch: Lachs, Thunfisch
Interessante Tatsache: Kalium und Natrium arbeiten zusammen. Während Natrium Wasser im Körper zurückhält, hilft Kalium im Gegensatz dazu, überschüssige Flüssigkeit auszuscheiden.
Natrium
Funktion: Natrium sorgt für den Flüssigkeitshaushalt im Körper, ist an der Weiterleitung von Nervenimpulsen und an der Muskelfunktion beteiligt.
Wo es gesucht werden muss:
- Smart Go-Funktionscocktails
- Käse, Oliven, gesalzener Fisch
- Gemüse: Sellerie, Karotten
Interessante Tatsache: Natrium ist zwar lebenswichtig, aber sein Überschuss kann zu Bluthochdruck führen. Deshalb ist es wichtig, das Essen nicht zu versalzen.
Phosphor
Funktion: Phosphor stärkt Knochen und Zähne, ist an der Energieproduktion beteiligt und unterstützt die Nierenfunktion.
Wo es gesucht werden muss:
- Smart Go-Funktionscocktails
- Molkereiprodukte: Milch, Käse, Joghurt
- Fisch und Meeresfrüchte: Lachs, Garnelen, Thunfisch
- Nüsse und Samen: Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne
- Eier
Interessante Tatsache: Phosphor arbeitet mit Kalzium zusammen, und ihr Gleichgewicht ist sehr wichtig für die Gesundheit der Knochen.

Mikronährstoffe: Eisen, Zink, Selen, Jod, Kupfer

Eisen
Funktion: Eisen ist notwendig für die Produktion von Hämoglobin, einem Protein, das den Sauerstoff durch den Körper transportiert.
Wo es gesucht werden muss:
- Smart Go-Funktionscocktails
- Fleisch: Rindfleisch, Leber, Huhn
- Fisch: Thunfisch, Sardinen
- Hülsenfrüchte: Linsen, Bohnen
- Grünes Gemüse: Spinat, Brokkoli
Interessante Tatsache: Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln wird weniger gut aufgenommen als aus tierischen Lebensmitteln. Um die Aufnahme zu verbessern, sollten sie mit Vitamin C kombiniert werden (z. B. durch Zugabe von Zitronensaft zu einem Salat).
Zink
Funktion: Zink stärkt die Immunität, hilft bei der Wundheilung und hält die Haut gesund.
Wo es gesucht werden muss:
- Beauty Elixir 2.0
- Biomatrix Pro
- EasyBlock
- Smart Go-Funktionscocktails
- Fleisch: Rindfleisch, Lammfleisch
- Meeresfrüchte: Austern, Krabben
- Nüsse und Samen: Kürbiskerne, Cashewnüsse
- Hülsenfrüchte: Kichererbsen, Linsen
Interessante Tatsache: Zink wird oft als „Schönheitsmineral“ bezeichnet, da es zur Bekämpfung von Akne beiträgt und die Gesundheit der Haare verbessert.
Selen
Funktion: Selen schützt die Zellen vor Schäden, unterstützt die Immunität und die Gesundheit der Schilddrüse.
Wo es gesucht werden muss:
- Biomatrix Pro
- Smart Go-Funktionscocktails
- Nüsse: Paranüsse (Rekordhalter beim Selengehalt)
- Fisch und Meeresfrüchte: Thunfisch, Garnelen
- Eier
- Pilze
Interessante Tatsache: Mit nur zwei Paranüssen pro Tag kann der Tagesbedarf an Selen gedeckt werden.
Jod
Funktion: Jod ist wichtig für die Schilddrüse, die den Stoffwechsel reguliert.
Wo es gesucht werden muss:
- Biomatrix Pro
- Smart Go-Funktionscocktails
- Meeresfrüchte: Seekohl, Garnelen, Kabeljau
- Jodiertes Salz
- Molkereiprodukte: Milch, Joghurt
Interessante Tatsache: Jodmangel kann zu einer vergrößerten Schilddrüse (Kropf) führen. Daher wird in Regionen, in denen der Boden wenig Jod enthält, Jodsalz verwendet.
Kupfer
Funktion: Kupfer ist an der Energieerzeugung beteiligt, hilft bei der Eisenaufnahme und unterstützt die Gesundheit des Nervensystems.
Wo es gesucht werden muss:
- Biomatrix Pro
- Smart Go-Funktionscocktails
- Nüsse und Samen: Cashewnüsse, Sonnenblumenkerne
- Meeresfrüchte: Austern, Tintenfisch
- Hülsenfrüchte: Linsen, Bohnen
- Bittere Schokolade
Interessante Tatsache: Kupfer ist ein natürliches Antioxidans, das der Zellalterung entgegenwirkt.

Wie bleiben die Mineralstoffe in Lebensmitteln erhalten?

Dünsten Sie das Gemüse oder backen Sie es im Ofen, damit möglichst viele Nährstoffe erhalten bleiben.
Kochen Sie Getreide und Hülsenfrüchte nicht zu lange - dadurch werden Mineralstoffe zerstört.
Kombinieren Sie die Lebensmittel richtig: Eisen wird zum Beispiel besser mit Vitamin C und Kalzium mit Vitamin D aufgenommen.

Mineralstoffe und Mikronährstoffe sind kleine, aber mächtige Helfer unseres Körpers. Eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung wird Ihnen helfen, alle benötigten Nährstoffe aufzunehmen und sich wohl zu fühlen!